Оладьи 
Оладьи на сметане
Ингредиенты
- 7 ст. л. муки
- 220 гр сметаны
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соды (погасить)
- 1/2 ч. л. соли
- 2 яйца
- 1/2 ч. л. ванилина
- сливочное масло
Выкладываем сметану в миску, добавляем муку, перемешиваем. В отдельной посуде взбиваем яйца с сахаром, добавляем сметану с мукой, соль, ванилин, гашенную соду и все перемешиваем до образования однородной массы.
Оладьи на воде
Оладьи на воде готовят отнюдь не в целях экономии. Даже без молочных продуктов они получаются очень вкусными, пышными и сытными. При этом калорийность блюда становится меньше, а процесс приготовления – быстрее. Среди рецептов оладий на воде найдут для себя идеальный десерт и сладкоежки, и вегетарианцы, и те, кто просто предпочитает обезжиренную пищу. Можно подавать такое лакомство на завтрак или же в любое другое время вместе с чашечкой чая.
Оладьи на воде готовятся предельно просто – достаточно смешать в одной миске все ингредиенты и довести тесто до однородности. Тем не менее иногда в их состав добавляют дрожжи, и тогда процесс немного усложняется. Оладьи при этом получаются очень пышными и мягкими. Примерно того же эффекта можно добиться с помощью гашеной соды.
Оладьи на кефире
Ингредиенты
Кефир — 0,5 литра.
Сахар — 2 столовые ложки (любите послаще — можно добавить еще одну).
Яйцо — 1 штука.
Соль — на кончике ножа.
Сода — 0,5 чайной ложки.
Мука — 2,5–3 стакана. Мука у всех производителей отличается, поэтому может уйти больше или меньше, в зависимости от ее рыхлости.